12月2日，“2025中国食材家年会”于南京新华传媒大酒店盛大启帷！河南华昱控股有限公司总裁刘朝阳、华糖云商总经理柳旭波、江苏餐饮协会副会长徐浩、山东龙大食品事业部总经理康玉卫、蜀海供应链总经理龚力等百家食材企业家、食材商业家、智业机构、品牌企业、商业平台等行业代表齐聚现场，吹响食材产业向新质进发的号角。

为致敬并表彰那些对行业做出贡献或勇于创新的行业先锋，同时弘扬企业家精神，新食材杂志社和品类冠军联盟联合发起了新食材“华箸奖”年度影响力企业家大型评选活动。会上，对“2024年度食材产业年度影响力企业家G10”“2024年度食材产业年度创变企业家G30”“2024年度食材产业年度增长推动人物/机构G10”进行了表彰。

华昱控股总裁刘朝阳与温氏集团董事长温志芬、双汇创始人万隆、安井公司总裁张青苗、山东龙大董事长杨晓初、山东得利斯董事长郑思敏、美佳集团董事长申照华、蜀海供应链总经理龚力、荷仙食品集团董事长张长发荣获年度影响力企业家G10。

活动中，作为中国肉类行业领军企业，华昱控股总裁刘朝阳与湖南新聪厨食品有限公司总经理宋刚、野人日记联合创始人、总经理邢正轩、四川无厨供应链管理有限责任公司董事长蔡通汉、北京君霖食品发展有限公司总经理任军等大咖以《共话新质破卷之渠道篇：共享新渠道重塑红利》主题对话。

在消费者品质需求提升、餐饮连锁化率增长以及食材管理和规范强化等因素推动下，我国餐饮食材的市场规模不断提升，渠道供应链结构不断优化，食材家如何贴合细分场景和客群不断进行品类创新和渠道拓展，把握新的增长极？

餐饮食材产业“质价比”时代，如何构建起渠道供应链为核心的新质竞争力，从而实现破卷突围？

对此，刘朝阳强调“质价比”的实质是消费升级的体现，客户既要品质，又要性价比。同时认为，品牌企业不能“卷”价格，而是从构建敏捷高效的餐饮供应链服务体系等方面突破，并向与会人员分享了华昱控股通过“产业链+供应链”打造敏捷高效餐饮供应链的创新实践。

华昱控股是一家专注食品产业领域的投资控股公司，覆盖生猪养殖、屠宰分割、肉制品、预制菜、调味品、速冻面点等产品业态，品牌包括众品、东方伊厨；以及冷链仓储与物流、进出口贸易、新零售、农产品交易批发等服务业态。品牌包括华源供应链、华源农批等，通过产业链与供应链双轮驱动，提高供应链的敏捷性、高效性，降低供应链成本，为客户提供更高质价比。

把握市场趋势变化，未来食材产业的渠道增长点会在哪里?会上，刘朝阳结合公司的发展实践，给出了华昱“答案”。

消费升级、健康饮食带来新机遇。一是消费者对健康饮食观念增强，看“签”下单成消费习惯，生态化、便捷化、天然化、个性化成消费新趋势，对肉制品而言，“天然健康、清洁标签、高蛋白、便捷”成为肉制品创新、和新的增长点。二是网红经济、个性化需求带来新的增长点。对于香肠而言，鱿鱼香肠、香菜肉肠、辣椒炒肉香肠等网红产品带来新的增长。

电商新渠道带来新增长。打造具有品牌力的C端产品是企业品牌力的重要表现，天猫、淘宝、京东等货架电商，以及抖音、快手、小红书等兴趣电商，为企业开辟了新的增长点。

预制菜行业发展机遇。预制菜的兴起是时代发展的产物，虽面临诸多挑战，然而便捷化的生活方式、工业化及冷链物流的发展、餐饮企业人工成本、时间成本的上升等，都为预制菜发展创造良好的市场环境、产业环境。如何提升品质？刘朝阳以东方伊厨专注中国猪肉预制菜赛道，发挥全产业链优势，以新鲜食材做好预制菜的实践和行业专家进行了分享。